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Foire agricole : la viande de lapin peine à trouver ses consommateurs

vendredi 3 octobre 2014

Très peu consommé en Polynésie française, le lapin reste pour les Polynésiens, un animal de compagnie. Et pourtant, sa viande est bonne et peut très bien être associée à des produits locaux pour concocter des plats très raffinés. Si sa consommation était importante au pays, cela donnerait un coup de pouce aux éleveurs, qui parviennent difficilement, pour certains, à rentrer dans leurs frais.

Lire notre article dans La Dépêche de Tahiti de ce vendredi 3 octobre

sandrine lecomte
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